Le docteur derrière la liste
Des années en réanimation. Les mêmes maladies, semaine après semaine. Il a remonté la piste jusqu'à l'assiette.
Pas des aliments rares. Ceux de tous les jours : le poulet, le lait, la farine blanche. Il a continué à suivre ses patients, à vérifier, et le schéma s'est confirmé.
Plus d'un million personnes ont changé leur façon de manger grâce à lui. L'Égypte lui a retiré sa licence, a fermé sa clinique et a effacé ses archives. Six semaines après avoir perdu sa licence, il a été retrouvé mort à Dubaï, à 47 ans.
Le repas qu'on vous a présenté comme sain ? Il l'a retiré de l'assiette.
Poulet grillé. Salade verte. Lait et yaourt. Œufs. Lentilles.
Chacun a sa raison, en mots simples, dans la liste des aliments.
Les aliments qu'on vous a appris à craindre ? Il les a mis au centre.
Riz blanc. Pommes de terre. Dattes. Beurre. Agneau. Huile d'olive. Fromage affiné.
Cherchez un aliment et voyez pourquoi il est sur la liste.
Le régime Tayyibat aide-t-il le côlon ?
Beaucoup de personnes qui le suivent disent oui, et selon elles le côlon est souvent le premier à se calmer.
Le docteur accusait le lait, les œufs, le poulet, la farine et les fèves des troubles du côlon. Voyez pourquoi, et ce que les gens disent avoir changé.
Lire la réponseLes conseils sur le gras avec lesquels vous avez grandi ont été payés par l'industrie du sucre.
Avant de décider que le docteur avait tort, regardez comment sont nés les conseils qu'il contredisait.
Voir les sources1967
L'industrie du sucre a payé des chercheurs de Harvard pour écrire une revue qui accusait le gras des maladies du cœur et blanchissait le sucre. Elle a façonné cinquante ans de conseils alimentaires.
1980 à 2001
Les cigarettiers Philip Morris et R.J. Reynolds possédaient Kraft, General Foods et Nabisco. Leurs aliments ont été rendus plus addictifs que ceux des concurrents.
Le Dr Diaa Al-Awadi, médecin de réanimation au Caire.
Pendant des années, il a vu où finit la mauvaise nourriture : les mêmes personnes, de retour en réanimation. Alors il a écrit quoi manger et quoi laisser, et il l'a offert gratuitement.
Plus d'un million l'ont suivi. En mars 2026, l'Égypte lui a retiré sa licence. Six semaines plus tard, il a été retrouvé mort dans une chambre d'hôtel à Dubaï. Puis on a ordonné de retirer ses archives d'internet.
Lire son histoireTrois étapes. Rien à compter.
Cherchez ce que vous mangez
Chaque aliment reçoit un oui ou un non clair, avec la raison.
Chercher un alimentApprenez les six règles
Quand et comment manger compte autant que quoi manger. Six règles suffisent.
Voir les six règlesMangez selon la liste
Composez vos repas avec ce qui est permis. 40 recettes vous montrent comment.
Voir les recettesTouchez un aliment. Voyez le verdict.
Certaines réponses vont vous surprendre. Les aliments que la plupart des gens jugent sains ne sont pas toujours sur la liste.
Chaque aliment que vous mangez reçoit un oui ou un non, avec la raison.
Une liste. Six règles. La raison derrière chaque réponse.
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L'Égypte a effacé ses archives. Le livre les garde.
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Les questions que l'on se pose sur ce régime, avec les réponses.
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