Recettes › Accompagnement
Pommes de terre rôties au ghee
Les bords bien rugueux, c'est tout le secret. Le ghee supporte la chaleur sans se dégrader.
Ingrédients
Préparation
- Pelez et coupez en deux 800 g de pommes de terre ; faites-les bouillir 8 minutes et égouttez.
- Secouez-les dans la casserole pour ébouriffer les arêtes.
- Faites rôtir au ghee brûlant à 210 °C pendant 35 minutes, en les retournant une fois.
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