الوصفات ‹ طبق بروتين رئيسي
لحم بقرٍ مسلوق ببطء ومقلوّ في السمن
طريقته هو. السلق يليّن الألياف القاسية أولًا، والتحمير للنكهة فقط.
المكونات
طريقة التحضير
- اسلق 700 غ لحم بقرٍ في ماءٍ مملّح على نارٍ هادئة 60 إلى 75 دقيقة حتى تنزلق فيه السكّين.
- ارفعه ونشّفه تنشيفًا تامًّا.
- اقلِه سريعًا على نارٍ قوية في سمنٍ حارّ، دقيقتان لكلّ وجه.
- قطّعه عكس اتّجاه الألياف.
كل المكونات في قائمة المسموح. اضغط على أي مكوّن لتعرف السبب.
