Liste des aliments › Légumes
Yacon dans le régime Tayyibat : oui ou non ?
Oui, préparé
Oui, mais seulement bien préparé. Le verdict découle de ses règles, ce n'est pas une décision de sa part.
Pourquoi il faut bien le préparer
Oui, après une cuisson qui l'attendrit. Jamais à cru. À cru, la fibre rêche irrite la paroi de l'intestin et ressort à peine digérée. Une cuisson qui attendrit fait disparaître ce problème.
Le détail
Cuisson jusqu'à tendreté, jamais à cru. Les graines dures et les fibres insolubles rêches abîment la paroi intestinale et passent en grande partie non digérées : c'est pourquoi le kiwi est exclu, et la carotte crue avec lui. Avec cette préparation, l'objection est levée.
La règle derrière le verdict
Graines dures et fibres rêches
Le docteur l'a-t-il dit lui-même ?
Découle de ses règles. Ce n'est pas une décision de sa part.
Information, pas un avis médical. Nos sources