مقالات ‹ ابدأ من هنا
كيف أبدأ نظام الطيبات؟ خطة الأسابيع الأربعة
لا تغيّر كل شيء يوم الإثنين. لا أحد يستمر على ذلك. طريق الدخول في الكتاب هو تغيير واحد في الأسبوع، بترتيب يجعل كل تغيير يسهّل الذي بعده: الدقيق أولًا، ثم الألبان الطازجة، ثم الدواجن والبيض مع طبق أقصر، ثم إيقاع الصيام. أربعة أسابيع، وتصل دون يوم واحد تشعر فيه بالحرمان.
الأسبوع الأول: أخرج الدقيق
يخرج: الخبز الأبيض، والمعكرونة، والمعجنات، والبسكويت، وحبوب الفطور، والبيتزا، والمقرمشات، والكيك.
وكل شيء آخر يبقى كما هو تمامًا. لا تلمس الألبان، ولا تلمس الدجاج، ولا تحسب أي شيء. تغيير واحد.
بدلًا منه: الأرز الأبيض، والبطاطس، وخبز القمح الكامل الحقيقي أو خبز الخميرة البلدية. استبدال الخبز هو ما يخشاه الناس، وهو الأسهل.
ماذا يحدث: الأيام من الثاني إلى الخامس هي الأسوأ في الأسابيع الأربعة كلها. صداع، وعصبية، ومزاج سيئ بعد الظهر. هذا انسحاب من الكربوهيدرات السريعة، وهو يمر. وبحلول اليوم السادس يلاحظ معظم الناس أن الانهيار الذي يأتي منتصف بعد الظهر قد اختفى. هذا الأسبوع وحده يفعل أكثر من الأسابيع الثلاثة الأخرى مجتمعة.
الأسبوع الثاني: أخرج الألبان الطازجة
يخرج: الحليب، والزبادي، واللبنة، والعيران، والجبن الأبيض الطازج، والقشدة، والآيس كريم.
يدخل: الجبن المعتّق. الرومي، والعكاوي المعتّق، والقشقوان، والشيدر المعتّق، والبارميزان. الوقت هضم سكر الحليب منها مسبقًا، وهذا هو السبب الوحيد لبقائها.
بدلًا منها: الطحينة مكان الزبادي. وزيت الزيتون مكان القشدة.
ماذا يحدث: هذا هو الأسبوع الذي يختفي فيه الانتفاخ عادة، ويختفي بسرعة.
الأسبوع الثالث: الدواجن والبيض والطبق القصير
يخرج: الدجاج الصناعي، والبط، والديك الرومي، والبيض، وكبد الدجاج.
يدخل: لحم الضأن، والماعز، ولحم البقر، والأرنب، والسمك البري. ويومًا بعد يوم فقط.
والآن قاعدة الطبق. صنفان أو ثلاثة. بروتين حيواني واحد، مرة واحدة، في يوم البروتين. ضأن وأرز وجزر مطبوخ وجبة كاملة. ضأن وأرز وجزر وسلطة وخبز وزبادي وفاكهة لجنة كاملة.
الأسبوع الرابع: أضف إيقاع الصيام
الإثنين والخميس، من الفجر إلى المغرب، ثم وجبة مسائية عادية. وأضف الأيام البيض الثلاثة من الشهر القمري، 13 و14 و15، حين تشعر أن الإيقاع استقر. الصيام اختياري: إذا كنتِ حاملًا أو مرضعة، أو كنت أقل من الوزن الطبيعي، أو كبيرًا في السن، أو مريض سكر، أو تأخذ دواءً يجب تناوله مع الطعام، فاتركه. كيف يعمل الصيام.
تنظيف المطبخ في عصر واحد
أحضر صندوقًا. امشِ في المطبخ مرة واحدة وضع فيه: الخبز الأبيض، والمعكرونة، والبسكويت، وحبوب الفطور، والمقرمشات؛ والحليب، والزبادي، والجبن الأبيض الطازج، والقشدة؛ والسمن الصناعي، وزيت القلي المخلوط، والمايونيز التجاري؛ والكولا، والعصير المعلب، ومشروبات الطاقة؛ والشيبسي، والنودلز سريعة التحضير، ومكعبات المرق، والكاتشب. افعلها في جولة واحدة ولا تتردد.
ثم لا تدع الخمسة تنفد من بيتك أبدًا: الأرز الأبيض، والبطاطس، والتمر، والزبدة الطبيعية، والسكر. قائمة التسوق الكاملة في الكتاب.
يومك الأول، مكتوبًا
حين يأتي الجوع: أرز الصباح بالزبدة والتمر. الوجبة الرئيسية: ريش ضأن مشوية مع الأرز. وبعدها، إذا أردت شيئًا: عنب وجبن معتّق. ثلاث وجبات، لا يزيد أي طبق منها عن ثلاثة أشياء، ولا فطور في ساعة محددة. الوصفات الأربعون كلها.
حين تخطئ
أكلت شيئًا خارج القائمة: لا يحدث شيء. ارجع في الوجبة التالية. لا عقاب، ولا بداية من جديد. عاد الانتفاخ: انظر إلى الطبق قبل القائمة؛ السبب دائمًا تقريبًا هو عدد الأصناف. جائع طوال الوقت: أنت تأكل دهونًا أقل من اللازم. زبدة، زيت زيتون، أفوكادو.
أسئلة شائعة
هل يوجد جدول وجبات أسبوعي لنظام الطيبات؟
نعم. الكتاب يكتب أسبوعًا أول كاملًا، وجبة بوجبة، مع أرقام الوصفات. وصفحة الوصفات فيها الأربعون كلها.
ماذا آكل في الفطور والغداء والعشاء؟
لا توجد وجبات ثابتة في النظام. كُل حين تجوع فعلًا، صنفان أو ثلاثة في الطبق، وبروتين حيواني واحد في أيام البروتين. يوم نموذجي: أرز بالزبدة وتمر، ثم لحم ضأن مع أرز، ثم عنب وجبن معتّق.
متى أشعر بفرق؟
يقول الكتاب إن الأيام من الثاني إلى الخامس هي الأصعب، وإن الانتفاخ يزول عادة خلال أسبوع، وإن الطاقة تستقر في الأسبوع الثاني أو الثالث. ولا يَعِد بأكثر من ذلك.
هل يمكنني تطبيقه في أسبوع واحد بدل أربعة؟
يمكنك، لكن الكتاب ينصح بعدم ذلك: كل أسبوع يزيل ما يغذّي الرغبة الشديدة في الأسبوع التالي، ومن يأخذون ثلاثة أشهر ينتهون إلى المكان نفسه.
هذا المقال ينقل ما علّمه د. العوضي وما يقوله من اتبعوه. وهو معلومات، وليس نصيحة طبية. استمر في تناول أي دواء وصفه لك طبيبك. كيف نتحقق من المصادر