قائمة الأطعمة ‹ اللحوم والدواجن والصيد
لحم مصنّع معلّب في نظام الطيبات: مسموح أم ممنوع؟
لا
لا. استبعد د. العوضي هذا الطعام بنفسه.
لماذا الجواب لا
المواد الحافظة فيه (النتريت) تتفاعل مع الحرارة وحمض المعدة فتكوّن مركّبات تُتلف الحمض النووي. واللحوم المصنّعة مصنّفة رسميًا ضمن مسبّبات السرطان.
التفاصيل
النتريتات تتفاعل بالحرارة وحمض المعدة فتكوّن نيتروزامينات تتلف الحمض النووي. واللحم المصنّع مادّة مسرطنة من المجموعة 1 لدى الوكالة الدولية لأبحاث السرطان.
القاعدة وراء الحكم
مصنوع في مصنع
هل قال الطبيب ذلك بنفسه؟
حكم عليه بنفسه.
كُل هذا بدلًا منه
معلومات، وليست نصيحة طبية. كيف نتحقق من المصادر