مقالات ‹ أسئلة عن الأطعمة
لماذا السلطة ممنوعة في نظام الطيبات؟
الخس والخيار والطماطم النيئة كلها أحكامه هو، وكلها لا. ومثلها السبانخ والكرنب والجرجير والبقدونس والكزبرة والكرفس. اعتراضه لم يكن على الخضار. بل على النيء منها.
الخس
السلطة التي يسميها الجميع صحية تمر عبرك في معظمها دون أن تُهضم. أمعاؤك تقوم بكل العمل ولا تحصل تقريبًا على شيء في المقابل. معظمها ماء وألياف خشنة، والألياف تخدش البطانة وهي تمر.
الخيار
أكثر من 95% منه ماء، وهذا يخفف العصارات التي تهضم طعامك. ويحمل أيضًا مواد طبيعية مُرّة خاصة به. والبطيخ والكنتالوب خارج القائمة بسبب طوفان الماء نفسه. إذن لماذا العنب مسموح؟ لأن المشكلة في الماء، لا في السكر.
الطماطم
الطماطم النيئة من الباذنجانيات. بذورها وقشرتها تحمل مواد طبيعية اسمها القلويدات، وهي مبيد الحشرات الخاص بالنبات. ولهذا الفلفل الحلو والطماطم النيئة خارج القائمة. وحين تُطبخ وتُقشّر وتُنزع بذورها وتصير صلصة، تفقد الطماطم معظم ذلك، ولهذا لا يسمح النظام بالطماطم إلا بهذا الشكل. وهذه القراءة مستنتجة من قواعده، وصفحة الطعام تقول ذلك.
السبانخ والعصير الأخضر
السبانخ تمسك بالكالسيوم الموجود في طعامك فلا يستطيع جسمك امتصاصه، وتلك البلورات هي ما تُصنع منه حصوات الكلى. حوالي ثماني حصوات من كل عشر هي أوكسالات الكالسيوم. وعبارة الكتاب: العصير الأخضر هو أنقى تعبير عن نصائح التغذية الحديثة، وهو وسيلة مركّزة لتوصيل الأوكسالات.
البصل والثوم والأطعمة الحادة
اللسعة التي تشعر بها حين تقضم ثومًا نيئًا؟ بطانة أمعائك تشعر بها أيضًا. ذكر البصل مع الثوم، وأرز النظام يُطبخ بدون أيٍّ منهما.
إذن ما الخضار المسموح؟
المطبوخ. الجزر، مطبوخًا حتى يلين، ولا يؤكل نيئًا أبدًا. الكوسا، والشمندر، والفطر، واليقطين، والبطاطا الحلوة، والبطاطس. والطماطم صلصةً مطبوخة. ويقول الكتاب إن الكلمة التي استعملها للخضار، «زبالة»، تتجاوز ما تدعمه الكيمياء، وإن الطبخ يزيل الاعتراض.
في بيت أحد
كُل اللحم والأرز، واترك السلطة، ولا تقل شيئًا. لا أحد يحتاج محاضرة على مائدته.
أسئلة شائعة
لماذا الخيار ممنوع في نظام الطيبات؟
حكمه هو. أكثر من 95% منه ماء، وهذا يخفّف العصارات التي تهضم طعامك، وفيه أيضًا مواد طبيعية مُرّة خاصة به.
لماذا البطيخ والشمّام ممنوعان؟
أحكامه هو. ماء شبه خالص: الطوفان يصدم المعدة ويحرّك الأمعاء. والعنب مسموح لأن المشكلة في الماء، لا في السكر.
لماذا البصل والثوم ممنوعان؟
أحكامه هو. اللسعة التي تشعر بها حين تقضم ثومًا نيئًا تشعر بها بطانة أمعائك أيضًا. وقد ذكر البصل مع الثوم، وأرز النظام يُطبخ بدونهما.
هل هناك خضار مسموحة؟
نعم، مطبوخة: الجزر مطبوخًا حتى يطرى، والكوسا، والشمندر، والفطر، واليقطين، والبطاطا الحلوة، والبطاطس، والطماطم صلصةً مقشّرة منزوعة البذور مطبوخة.
هل الليمون مسموح؟
لا، استنتاجًا من قاعدته في الحمضيات: معدتك تصنع الحمض أصلًا، والحمضيات تضيف المزيد. والبرتقال واليوسفي من أحكامه هو، وكلاهما «لا».
هذا المقال ينقل ما علّمه د. العوضي وما يقوله من اتبعوه. وهو معلومات، وليس نصيحة طبية. استمر في تناول أي دواء وصفه لك طبيبك. كيف نتحقق من المصادر