مقالات ‹ أسئلة عن الأطعمة
هل الفول والعدس والحمص مسموحة في نظام الطيبات؟
العدس والحمص والفول والفاصولياء البيضاء والترمس والبازلاء كلها أحكامه هو، وكلها لا. إذن الحمص بالطحينة والفول المدمس وشوربة العدس خارج القائمة. وهناك مفاجأتان: الفول السوداني مسموح، محمّصًا وبلا ملح، والطحينة باقية، لأن السمسم بذرة وليس من البقول.
لماذا خرجت البقول؟
ثلاثة أسباب، وهي كيمياء وليست رأيًا.
تلتصق ببطانة أمعائك. تحمل البقول مواد اسمها اللكتينات، وهي بروتينات يدافع بها النبات عن نفسه، وتلتصق بالخلايا التي تبطّن أمعاءك. أربع أو خمس حبات من الفاصولياء الحمراء النيئة تكفي لتسبب قيئًا عنيفًا لشخص بالغ. النقع والغلي الجيد يقللان ذلك، لكنهما لا يزيلان السبب الذي صنع النبات هذه المادة من أجله.
تمنع جسمك من امتصاص الحديد والزنك. حمض الفيتيك يرتبط بالمعادن الموجودة في الوجبة نفسها ويخرجها من جسمك دون أن تُمتص. قد تأكل المعدن ولا تحصل عليه.
تتخمر فتصنع الغازات. الإنسان لا يصنع الإنزيم الذي يهضم الرافينوز، وهو السكر الموجود في الفاصولياء والبازلاء والعدس والكرنب. فيصل إلى القولون كما هو، وتخمّره البكتيريا هناك. هذا هو الانتفاخ.
طعامًا طعامًا
العدس: لا. حكمه هو. الحمص: لا، إذن الحمص بالطحينة خارج القائمة. الفول: لا، إذن الفول المدمس خارج القائمة. الفاصولياء البيضاء والترمس: لا. البقول النيئة مثل هذه سامة حتى تُسلق جيدًا. البازلاء: لا. سكرياتها تتخمر في أمعائك وتسبب الانتفاخ نفسه الذي جاء هذا النظام لينهيه.
الفاصولياء الخضراء: لا، وهذا مستنتج من قواعده. لم يذكرها هو بالاسم.
الاثنان الباقيان
الفول السوداني. هو من البقول من الناحية العلمية، لكنه سمح به. كُله محمّصًا وبلا ملح.
الطحينة. حكمه هو: نعم. السمسم بذرة. والطحينة هي ما تلجأ إليه بدل ما كان يقدمه لك الزبادي والحمص بالطحينة: العسل والطحينة على خبز حقيقي فطور موجود في الكتاب.
ماذا تأكل بدلًا منها؟
البروتين في هذا النظام يأتي من لحم الضأن والماعز ولحم البقر والأرنب والسمك البري، يومًا بعد يوم. وفي أيام الراحة: الأرز والبطاطس والتمر والزبدة وزيت الزيتون والجبن المعتّق والخبز. لن تجوع، ولن ينقصك شيء.
أسئلة شائعة
هل الحمّص مسموح في نظام الطيبات؟
لا. الحمّص من أحكامه هو، وطبق الحمّص مصنوع من الحمّص. أما الطحينة وحدها فمن أحكامه هو، وحكمها «نعم».
هل الفول مسموح؟
لا. الفول من أحكامه هو، وحكمه «لا».
لماذا الفول السوداني مسموح وهو من البقوليات؟
لأنه أجازه بالاسم: محمّصًا وغير مملّح. والموقع ينقل حكمه ولا يجادله فيه.
من أين يأتي البروتين بدون البقوليات؟
لحم الضأن والماعز والبقر والأرانب والسمك البرّي، يومًا بعد يوم. وفي أيام الراحة: أرز، بطاطس، تمر، زبدة، زيت زيتون، جبن معتّق، وخبز.
هذا المقال ينقل ما علّمه د. العوضي وما يقوله من اتبعوه. وهو معلومات، وليس نصيحة طبية. استمر في تناول أي دواء وصفه لك طبيبك. كيف نتحقق من المصادر